食品生产实行许可经营，主要是要将食品生产经营活动纳入到国家的食品监管秩序内，以维护食品安全，保证人民群众“舌尖上的安全”。而《食品生产经营许可证》到期后就必须进行办理续证手续，如果超过期限而没有办理续证手续的话，则不能继续从事食品生产经营活动。
白水县人民检察院民事行政检察部的干警们在履行职责中发现，白水县城区内两家餐饮店“布衣坊”主题小火锅和食味居小吃店的《食品生产经营许可证》均已过期，但其实体店仍在继续经营，并且还在“美团网”和“饿了么”两家网络餐饮服务平台上提供餐饮服务，严重违反了相关法律规定，无法保证食品安全。
针对这一违法行为，白水县人民检察院依据公益诉讼的相关程序，向白水县食品药品监督管理局发出《检察建议书》，要求其积极履行职责，对上述违法行为进行处理和整改，以保证人民群众“舌尖上的安全”。
诉前检察建议取得了良好的效果，白水县食品药品监督管理局积极履行职责，对违法经营的“布衣坊”主题小火锅和食味居小吃店依法作出了处理。在被告知违法后，该两家餐饮店仍然没有继续续证的情况下，白水县食品药品监督管理局对该两家餐饮店作出了“予以关闭”——这以最严厉的处罚决定。
“民以食为天”。食品安全就是天大的事，容不得一点马虎。《食品生产经营许可证》到期未申请延续，仍在继续从事实体和网络的食品经营活动。这一违法行为看似“小”，实则事很“大”的事情。因为它关乎餐饮服务者是否处于国家食品监督管理部门的正常监管之下，破坏的是正常的监管秩序，。脱离监管，破坏秩序，势必无法保证其食品安全，危害的是广大人民群众的生命财产安全，侵害的是社会公共利益。我们对看似这么“小”的违法行为纳入公益诉讼监督范围，是因为它关乎食品安全，是天大的事情。保障食品安全，维护社会公共利益，我们永远在路上。